Mie Aceh

Bahan:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 200 gr daging has dalam, potong korek api
- 100 gr udang kupas
- 750 ml air
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok makan kecap asin
- 400 gr mi aceh
- 1 buah tomat, potong dadu
- 100 gr taoge
- 100 gr kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus

>Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 1 sendok makan bumbu kari bubuk
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 butir kapulaga
- 1 sendok teh lada butiran
- garam secukupnya

Cara membuat

1. panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus hingga harum. masukkan daging, masak hingga berubah warna
2. Tuang air, masak hingga daging matang. masukkan udang, masak hingga matang. angkat. masukan cuka dan kecap asin, aduk rata
3. Siapkan mangkuk saji, masukan mie aceh, tomat taoge dan kol. tuang kuah, tambahkan udang dan daging
4. sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri

sumber: Tabloid Bintang